채소를 먹어야 한다는데 잘 안 될 때, 식이섬유 챙기는 법
채소를 자주 먹기 어렵다면 통곡물과 콩, 과일부터 시작해 보세요. 식이섬유를 식사에 자연스럽게 더하는 방법과 천천히 늘리는 요령, 보충제와 질환...
싱겁게 먹으라는데 맛없이 먹기는 싫을 때, 나트륨 줄이는 법
싱겁게 먹어도 맛있는 식사를 위한 나트륨 줄이는 법을 알아봅니다. 국물과 양념 조절, 영양성분표 확인, 외식 요령부터 칼륨 섭취 시 주의점까지 ...
육수 한 번에 내서 나눠 쓰는 법, 여름 국물 준비 요령
멸치·다시마 육수를 한 번에 내고 빠르게 식혀 소분하는 순서부터 냉장·냉동 보관, 여름 국물 요리 활용법과 위생 주의점까지 정리합니다.
여름 김밥 주먹밥 만들 때 상하지 않게 하는 요령
여름 김밥과 주먹밥을 만들 때 재료 가열, 빠른 식힘, 손 위생, 보냉 운반과 폐기 기준까지 식중독 위험을 줄이는 요령을 정리합니다.
여름 과일 손질과 보관법, 무르기 전에 다 먹는 요령
수박·복숭아·포도 등 여름 과일을 안전하게 씻고 손질해 냉장·냉동 보관하며 무르기 전에 알뜰하게 먹는 방법을 정리했습니다.
여름 두부 활용법과 보관 요령, 불 없이 만드는 두부 요리
여름철 두부 고르는 법과 개봉 전후 보관 요령, 물기 제거법부터 불 없이 완성하는 간단한 두부 요리까지 안전하게 정리했습니다.
여름 밥 보관법과 잡곡밥 짓는 요령, 쉰내 안 나게 하는 법
여름철 밥의 쉰내와 변질을 줄이는 쌀·잡곡 손질법부터 빠른 냉각, 소분 냉동, 해동, 밥솥 위생 관리까지 안전하게 정리합니다.
여름에 단백질 챙기는 법, 부담 없는 반찬과 조리 요령
더운 날에도 달걀, 두부, 닭고기, 생선 등으로 단백질을 부담 없이 챙기는 반찬 아이디어와 조리·보관·위생 요령을 정리합니다.
여름 제철 채소 고르고 활용하는 법, 가지 애호박 부추 옥수수
가지, 애호박, 부추, 옥수수 등 여름 제철 채소를 고르는 기준부터 손질, 조리, 냉장·냉동 보관, 위생 관리까지 알기 쉽게 정리합니다.