여름 주방 위생 관리법, 행주와 도마 수세미 제대로 쓰기
여름철 행주, 도마, 수세미와 냉장고를 위생적으로 관리하는 방법을 교차 오염 예방과 안전한 식품 보관 원칙으로 정리합니다.
여름 냉국과 초무침 만들기, 입맛 없을 때 반찬 요령
여름 냉국과 초무침은 차갑고 산뜻한 맛을 더하기 쉬운 반찬입니다. 오이냉국과 미역냉국, 초무침의 기본 조리법부터 재료 손질, 육수 활용, 여름철...
여름 도시락 싸는 법, 상하지 않는 반찬과 포장 요령
여름 도시락은 맛만큼 안전 관리가 중요합니다. 조리한 음식은 먹기까지 시간이 비고, 나들이나 캠핑에서는 차 안과 직사광선으로 온도가 쉽게 올라갈...
여름 국수 레시피, 콩국수·비빔국수·김치말이국수 만들기
소면 삶기부터 콩국수, 비빔국수, 김치말이국수까지 집에서 여름 국수를 준비하는 방법과 보관·위생 원칙을 정리합니다.
집에서 만드는 여름 아이스 음료와 얼음 위생 관리법
집에서 만드는 여름 아이스 음료는 재료만큼 얼음, 보관 용기, 세척 상태가 중요합니다. 얼음은 음료에 바로 닿는 식품이므로 깨끗한 물과 식품용 ...
커피·카페인 똑똑하게 마시는 법 (적정량과 마시는 시간)
한눈에 보기 카페인은 적당히 즐기면 활력이 되지만, 과하면 불면·두근거림 등의 원인이 됩니다. 카페인 민감도는 사람마다 크게 달라, 내 몸의 반...
수박 고르는 법부터 참외 복숭아까지, 여름 과일 고르기
수박 고르는 법은 여름마다 검색되는 단골 질문이지만, 통통 두드려보라는 조언만 듣고 마트에서 어색하게 두드리다 결국 감으로 집어 오는 게 현실입...
여름 보양식 추천, 삼계탕부터 콩국수까지 제대로 먹는 법
여름 보양식 하면 삼계탕부터 떠오르는 계절입니다. 복날 삼계탕집 앞 줄은 폭염 속에서도 줄어들 줄 모르죠. 그런데 뜨거운 여름에 굳이 뜨거운 음...
제철 과일 똑똑하게 즐기기 (여름 과일 중심, 고르기·보관까지)
한눈에 보기 제철 과일은 맛과 영양이 가장 좋고 가격도 합리적인 편입니다. 여름엔 수박·참외·복숭아·자두·포도 등 다양한 과일이 제철입니다. 과...